国鸿集团创建于1989年。公司创始人，现任集团公司董事长曹国洪从饲养38头小猪起步，历经20多年的艰苦创业，将企业发展壮大为集养殖种植、食品加工、餐饮娱乐、观光旅游和自营出口为一体的多产业协调发展的大型综合性企业。目前公司占地162公顷，员工1000余人，资产总额5。99亿元。2010年，国鸿集团顺利完成股份制改革，2011年7月成立江西国鸿集团股份有限公司，这于国鸿集团的发展而言，无疑具有划时代的意义。作为农业产业化重点龙头企业，国鸿集团围绕生猪养殖主导产业，先后发展了肉品加工、连锁销售和苗木、果蔬、花卉种植等相关产业，形成了生猪养殖、自营出口、屠宰加工、连锁销售的产业链。集团公司无公害生猪养殖基地预计年生产能力达15万头，年生产无公害商品猪12万头，是无公害生猪标准化示范企业。拥有二级种猪扩繁场一个、标准化商品猪生产场八个。国鸿集团的年屠宰100万头生猪生产线,被列入江西省“十一五”规划重点工程和省“一村一品”重点工程及南昌市“菜篮子”工程。项目占地360亩，建筑面积2。8万平方米，总投资1。8亿元，于2008年元月25日竣工投产。
